甘肃敦煌遗书中有一篇《茶酒论》，乃千古妙文！作者王敷，唐代乡贡进士。其文用寓言手法写茶与酒坐而争锋，谁为尊？谁有功勋？茶先出言，极夸自己尊贵：我乃“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世荣华。”酒旋即回击，振振有辞：“可笑说辞！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁。群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明气清。”茶与酒唇枪舌箭，难分伯仲。最后是“水”夫子自道，打个圆场，结论是茶与酒各有用场，相辅相成。——王敷是个儒者，他的《茶酒论》代表了儒家对茶与酒的义理解读。纵横古今，发散开来，深长思之，还颇有意思。
世事虽然变幻莫穷，然则跳不出一个太极图，不过是阴阳统一的原理。茶的意象是冷静、清醒、淡泊、隐幽，其精神内涵是奉献、善良、礼让、中庸、谦和；酒的意象是热烈、迷狂、豪放、辛辣，其精神内涵是侠义、勇武、进攻、占有、麻醉。茶是嫩叶焙制而成，其味淡；酒是诸谷精酿而成，其味厚。茶之清在和，酒之清在烈；茶之美在柔，酒之美在峻。茶可清心，有利修真养性；酒则乱性，过则伤风败俗。饮茶细啜慢品，讲究收敛、平和、淡定；饮酒猛喝鲸吞，讲究张扬、狂放、激情。若要拟人化，那茶是养眼的二八佳人，酒是壮实的生猛汉子。明代文学家、著名茶人陈继儒总结说：“热肠如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。酒类侠，茶类隐；酒固道广，茶亦德素。”二者皆有利有弊，体现不同的品格性情，体现不同的价值追求，一曰“茶壶精神”，一曰“酒神精神”。
对一个人、一个单位乃至一个民族、一个国家，“茶壶精神”和“酒神精神”都是必须具备的品格，如同太极图的阴阳两条鱼，缺一不可。
唐代大臣、书法家颜真卿爱茶也爱酒，与茶神陆羽结为忘年之交，刺湖州期间主持贡茶事宜并经常举办雅士茶会。他有茶人平易近人、淡泊名利的风范，也能如酒徒一般豪情万丈、壮怀激烈。天宝十四年安禄山发动叛乱，他振臂一呼，如擎天一柱，十七郡相应，被推为盟主，合兵二十万，使安禄山不敢急攻潼关。
唐诗人皮日休写有《茶中杂咏》十首，不偏不倚，又写了《酒中十咏》。所以他能做到静如泰山、动如猛虎。曾入深山做隐士大隐于茶，也曾参加黄巢起义横戈跃马。
宋代诗人苏东坡，茶壶酒壶不离身，作品的风格大气磅礴、豪放奔腾与空灵隽永、朴质清淡并存。他做人既有“大江东去”的豪放超逸，也有“小桥流水”的淡泊旷达。他从政坎坎坷坷，不减政治豪情，酒也；晚年谪居豁然恬淡，保持平常心，茶也。
“李白斗酒诗百篇”，酒味浓得让读者微醺。李白虽然写过一首《仙人掌茶诗》，但那是应酬之作，骨子里是酒仙而非茶人。“欲上青天揽明月”、“黄河之水天上来”......何等地气魄！他是一个成功的诗人，古今无人能及。但这个天才的诗人在政治上却是一个失败的过客，因为他身上酒气太重，缺乏茶水的滋润，自视甚高，笑傲王侯，缺乏淡定功力，未能静下心来琢磨琢磨为政之道，所以上下级关系弄得很僵，象李白这样的人去做官会将事情弄得一塌糊涂，于己受辱，于民无益。他弃官而去是明智的选择，玄宗不挽留也是明智的选择。
唐代著名诗僧、茶僧皎然是唐代茶界亚圣，地位仅在陆羽之下。饮茶文化的熏陶，使他多了一些出世之想，养就了淡薄名利的品格和禅定的功夫，有幸成为大唐名垂青史的杰出诗僧和茶僧。唐代士子何人不想通过科举考试谋得一官半职，然后在新的平台上去“致君尧舜”，努力实现自己的政治抱负。皎然大约是茶喝得太多的缘故，淡泊得过了头，科考初次失利就灰心丧气地打道回府，一小差开进了妙喜寺，远离功名利禄，甚至连婆娘娃子也觉其多余，整日价打坐禅室、茶室，伴青灯黄卷、风炉茶碗了其一生，赤条条来也赤条条去。——当然这也不失一种活法。
大凡成功人士都善于做事、处世、待人，他们身上既有“茶味”也有“酒味”（或曰有猴气也有虎气），能入世也能出世，能淡泊也能张扬，能低调也能高调，能引而不发也能该出手时就出手。例如一些商界精英，他们一方面对员工和客户刻意展现温良恭俭让的“茶香风格”，另一方面巧用《孙子兵法》，变商场为战场，分文必较，甚至不惜用最狡猾的手段追求利润最大化。茶与酒造就的情商和智商是他们左右逢源、心想事成的基本条件。
我们的文学艺术就“气”而论，“茶壶精神”和“酒神精神”两者同样需要，屈原的沉雄绚丽、曹操的苍凉慷慨、陈子昂的古朴雄浑、李白的飘逸豪放、苏轼的豪放旷达、顾炎武的苍劲沉郁等等，呈现更多的是酒神风范，骨劲而气猛，给人的是明朗、遒劲、刚健、清新的美感；而宋玉的靡落缠绵、曹丕的纤细华美、王维的幽静谐和、李煜的凄婉柔丽、柳永的伤感缠绵、纳兰性德的抑郁婉约等等，呈现更多的是茶香风格，阴柔而恬淡，给人的是朦胧、婉约、柔媚、含蓄的美感。
观察中国的朝代兴衰更替，可以发现如下事实——
汉唐两朝国力强盛，因为统治者的施政是“两手抓，双丰收”，一手捧茶壶，一手拿酒壶，时刻不忘文攻武卫、儒法兼用。“茶”、“酒”两种符号在汉唐两朝有鲜明地体现：一方面是中外民族大融合，形成为“茶、水关系”：茶为水之魂，水为茶之体。我中有你，你中有我，如太极图中的阴阳鱼；另一方面是国力强盛，社会稳定，突出自我，开疆拓土，为后辈子孙留下偌大一份家业。
相反的例子是秦朝和宋朝。秦始皇迷信武力图霸业，大肆张扬酒神的进攻精神，不思安民，不思守成，想传万世而不逮，二世而亡；宋朝茶风弥漫，歌舞升平，国人的享乐思想在《清明上河图》中表现得明明白白。特别是宋徽宗，整日价忙着点茶画画，虽然日理万机竟不辞辛苦亲著《大观茶论》，——此事非同小可，大约相当于现在的中共中央一号文件，所有宋朝人必须贯彻执行。宋徽宗确有这个意思，希望通过推广“盛世之清尚”垂拱而治，让宋朝“百废俱兴，海内晏然”。因了他的倡导，“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮”。结果如何呢？靖康二年当了金兵的俘虏，悲惨地病死于五国城。更有趣的是南宋的审安老人竟然“茶桌演兵”，大约在南宋咸淳四年(1269)撰写《茶具图赞》，以茶具十二，各为图赞，假以职