“这是余姚杨梅吗”？“当然”！水果店老板说。
买好一尝，恭喜没有吐出来，忍不住问：“淡渣渣的为何不好吃”？老板说余姚杨梅就这个样子。兴许尝的那颗杨梅不好，再尝如此。……不对头呀！天定的要到夏至脚跟杨梅才会好吃，这杨梅整整的早了个把月？但这些杨梅产自何处？台湾水果？后媒体说水果商拿福建杨梅当余姚杨梅。难怪嘴巴有数。
“夏至杨梅满山红”谚出乡里，告诉杨梅成熟的节气。变成白纸黑字，便是句诗；看见满山红紫的杨梅同时，又有一幅画。
一般杨梅分两种，通常食用是经过嫁接改良的接杨梅，自然长成的叫草杨梅。经过嫁接的杨梅个儿大、产量高、甜度口感好，虽然略带一些酸味，如果这点酸味去掉，那末杨梅恐怕没有这么好吃了。草杨梅个儿很小，玻璃球弹一般大，吃到嘴里怕酸出尿来，也许怀孕的妇女才吃得消接受。产杨梅的地区，草杨梅是嫁接用的砧木，别无所图。
杨梅好吃莫过于自己爬到树上去采摘。杨梅树着地产丫，粗壮茂盛，但树身并不见得很高，灌木容易攀爬上去。采摘时专门有攀枝条的钩子，和一只直筒式的俗称“杨梅吊”的篮子。长在顶峰的杨梅，光照足，多承受雨露，又红又大，用钩子将它挽下来，摘一颗，吃到嘴里，如琼浆玉液，溢满喉舌，甜与鲜只能意会，不能写成“味道”分享。可千万不要得意，树上有许多黑蚂蚁，从地底一直爬升到树杪，看似一条粗黑的在流动的黑线，营营碌碌，像要把整棵树的杨梅搬光为止。人也贪婪，自叹弗如。当你的脚丫挡住它们的去路，或者不受欢迎，它们顺着你脚梗钻进你的胯裆，拣皮肉最软的地方下钳，出奇不意的刺痛，差点从树上摔下来。这种“深入敌后”的战术，定战无不胜，攻无不克，人赶紧从树上溜下来算了。成群的蚂蚁往杨梅树上爬，在其它树上却不多见，也许窝就做在杨梅树上，要不对杨梅的果浆情有独钟？究竟什么原因，“不知为不知”。
外来游客对上树摘吃无比的兴奋，拣个儿大，红透好吃的往嘴里送。才吃了半斤，舌头隐隐感到裂痛，胃口慢慢懈闷了，可心里还想吃，舌头吃不消，望着大红大紫的甜蜜可口的杨梅，“望梅生畏”，舌头深深挫伤了。为何原因造成的呢？杨梅球上长有肉眼不易发觉的毛刺，它如其它果子一样，外面有一层保护的毛刺，初吃舌头一时感觉不到锐度，吃得多了，才发现舌头作痛，但为时已晚，舌苔已经不堪承受。内行人吃，摘一颗下来，放在手掌之中，搓汤圆似的来回几下，再投入口中，杨梅的毛刺被锉掉了，避免舌头被挫伤。
凡是蚂蚁啃噬的果子，是整棵树上顶优良的果子，昆虫及其它生物，知味的程度比人要敏感，但考虑到卫生，一般不吃它的“下巴残”（吃剩的东西）。须谨慎其它带有毒素的爬虫光临果子，人很难觉察得到，例如毒毛虫光顾，螳螂撒尿，毒蜘蛛结网，不小心吃了这样的果子，立即会嘴唇肿胀，甚至脸面歪风，防不胜防。说天下没有免费的午餐，吃有时也会付出代价。
另外，掉在地上过夜又恰好下过雨，不能随便捡来吃的。一则杨梅容易馊气，二则含有未知的风险，不妨浸烧酒。说到杨梅浸烧酒，这很佳，好的胜过外国“路易”，条件是杨梅要拣好的浸，采用粮食酿造的高度酒，酒精度数不怕高，浸得浓，酒色琥珀。夏天饮之，通气消暑。浸之隔年的杨梅，可治痢疾，屡试不爽。