
烤鱼
一大早被朋友叫起,要我和他们一起去钓鱼。昨晚就推辞了的,没想他们不依不饶,电话,擂门,直到把我从床上揪起来。钓鱼是个有闲运动,而我介于有闲和无闲之间,虽然我能盯着水面看上半天,也能装模作样拿起杆子钓那
一大早被朋友叫起,要我和他们一起去钓鱼。昨晚就推辞了的,没想他们不依不饶,电话,擂门,直到把我从床上揪起来。
钓鱼是个有闲运动,而我介于有闲和无闲之间,虽然我能盯着水面看上半天,也能装模作样拿起杆子钓那么一两下,但说不定一个电话,我得立马走人,因而对这项时髦运动一直是敬而远之。
小时候为了帮贴家里,每每放学,常常和哥哥一起在家门口的小溪里捉鱼捞虾,改善生活。尤其是山洪过后,春鱼,花鸡公,鳟鱼,黄颡,油鱼,在水里诱惑着你。运气好的话,一下午能摸到一两斤。最好吃的是油鱼和春鱼,基本没刺骨,肉特嫩,爽口。小时常用泥巴裹着,拿到火里烧,待泥巴烧干磕开,首先一股清香扑面而来,吞了吞口水之后,再慢慢享受。如果那天碰巧有盐,最好是用春鱼或油鱼,花鸡公肉薄,黄颡鳟鱼适宜炖着吃,用小刀把鱼肚子破开,撒些盐进去,再用粘土泥巴裹好,先在烈火把泥巴表皮烧干,再在文火里慢慢的烤,等到有股清香溢出,撤出来,往那烧焦的泥巴尿泡童尿,看到香味从泥巴裂开的龟纹冉冉升起,那时真有股恨不得把泥巴一起吃下去的冲动。
如果家里没有特别的事,比如柴有烧的,猪草配备充足,天气介于晴雨之间,这时的母亲是允许我们在放学之后流连在小溪里的。一般的情况下,我在岸边观察鱼的走向,哥哥下水。有次在柳树潭的草丛里我发现一只足足有两三斤的甲鱼,高兴得不得了,大声叫哥哥去捉。哥哥那时年纪也小,费了好大功夫不但被甲鱼咬了几口,还让甲鱼跑到石缝里去了。他不服气,叫我回去拿来枪担,用那包有铁尖头的枪担往石缝不懈的戳,看到有血水冒出来,哥哥高兴得一头扎进水里,生生是把那条甲鱼捉了出来。那晚老爸特兴奋,不知从哪里弄来酒,和二爸一起喝得特高,一觉醒来,月亮西归了,老爸和二爸还在用扫帚浸着水在墙上龙飞凤舞。老爸的书法在我们当地算得一绝,尤其是那楷书,继承和光大了祖父的笔法,可惜到我们这代失传了。这是我记事以来老爸唯一的一次忘形。
有了爸爸的这次忘形,我和哥哥捉起鱼就更有劲头,但这劲头因为我们的忘形而走到尽头。那次去十八折砍柴,因为时间还早,在水库尾休息时,看到成群的鱼儿游动,勾起了我们欲望,哥哥向我使个眼色后,脱得赤条条的一头扎进水里,水库里的鱼因活动空间大,不比小溪里的鱼,不好捉。直到太阳下山时,我们一条也没捉到,哥哥不忿,顺着库尾的小溪而上,天渐渐黑了,我们抓的鱼也渐渐多了,我用树藤一一串起来,正和哥哥说笑着想象着晚餐的丰富时,听到老爸,二爸,三爸,大哥,二哥的忧虑和焦急的呼唤声,这时天已经完全黑了,只看到他们打着火把,提着马灯沿水库边走边喊:“青书,忠民……”那声音在山谷回荡着,布满凄凉。
老爸找到我们时只说了一句话:“知道我们多担心吗?前天这里还淹死了三个大人,知道我们这一路找来的心情吗?”那晚我和哥哥被妈妈打得体无完肤,她边打边哭着说:“你们要是淹死了,叫我怎么活?”也是那次以后,妈妈再也不准我们捉鱼,哪怕在门前的小溪,我们也只有看玩伴捉鱼的份。
但是我们可以钓鱼,哥哥自制鱼钩,鱼竿用山上的竹子,鱼线是老妈纳鞋底的麻线,我专挖蚯蚓,运气好,一下午也能钓七八条,山溪里的鱼一般在三四两之间,花鸡公稍大点,那时我做得最多的是拿个洗米箕,在草丛石缝边捞些虾子和银鱼之类。前天在市场买了斤银鱼居然要75元一斤。现在知道冷水鱼营养价值相当高,而春鱼,油鱼,鳟鱼,银鱼是冷水鱼中精品,虽然腥味重,但富含高蛋白及铁,锌,镁,钙等,还有硫磺酸,核黄素,烟酸,维生素D等微量元素。现在想起这些,仿佛是很久远的事情。
那在田头溪边升起的,用泥巴烧制的油鱼的香味在心头飘散着,嘴也不自觉的流起口水来了。
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