其实，辣椒是最容易种植的一种“蔬菜。”
我不知道，辣椒到底是一种“蔬菜，”还是仅仅只是一种“调料？”
可惜我们江浙人普遍不是十分喜欢吃辣椒。江浙一带，乃鱼米之乡，鱼虾的鲜味，口感度远胜过辣椒的辣味。
貌似，辣椒仿佛是湖南、四川一带人的专利。
世事无处不悖谬，一个人嗓子不舒服的时候，去看大夫。医生肯定会建议你，“远离辣椒生姜等辛辣食品。”可是，偏偏，湖南那么会吃辣的一个地方，出歌唱家，李谷一宋祖英陈思思雷佳……
宋祖英在歌中唱到：
“辣妹子辣！辣妹子辣！”
可是，宋祖英的歌声一点也不辣。公元1993年，我在江西弋阳生活了一年。江西人也十分喜欢吃辣。来服装厂打工的几乎清一色都是女工，就连女工都那么喜欢吃辣。纵然是炒青菜，也往往会在锅里向扔进一把辣椒丝。
多年之前，我们村里的一位老汉，曾经在一片玫瑰花地里套种了一些青辣椒。我曾经满腔热枕地写过一篇报道，题目就是《玫瑰花地套种青辣椒》，在东阳广播站播出。其实，套种的青辣椒，最多只能在最靠近田间边沿的一行种植，在整片玫瑰花地里是无法全部种植的。然而，就是最外面种植的一行青辣椒，也让他有了一个好收成。
辣椒是如此容易种植。不管是青辣椒，还是红辣椒。貌似辣椒不怕虫子的叮咬。辣椒的生命力极强旺盛。不管是稀松的土质还是板结严重的土质，甚至贫瘠的土壤，对于它来说，都会像杨坤的歌中唱的那样：
“无所谓！我无所谓！”
只要栽种，就有收成！辣椒的品种貌似有多种。什么“朝天椒”、“灯笼椒”、“尖头椒”……辣椒的样子也有多种，长方形的，圆形的，尖头形的，弯弯绕，千姿百态。辣椒的颜色也有多种，除了最常见的红辣椒、青辣椒，赤橙黄绿青蓝紫，几乎各种颜色的辣椒都有。
辣椒可以炒了当蔬菜吃。也可以当调料。貌似“辣椒豆腐，”就是很好吃的一个菜。
烹饪鱼类的时候，切进一两个辣椒，不管是红辣椒还是青辣椒，不但可以提鲜，还可以去腥。
辣椒收获以后，穿成一串，挂在农家小院的屋檐底下，象征着日子过得红红火火。
红彤彤的中国结，有不少也是一串串的红辣椒图案。
在我年轻的时候，我曾经多次种过青辣椒。在小块土地上种植的青辣椒，辣味很少的那种，在它最嫩的时候，摘下来炒猪肉，味道一流。
也曾经在家门口的一个花盆里，种植过一株辣椒。信不信由你，这种真正的辣椒，对于像我们这样不善于吃辣的一家人来说，一株，就已经足够我们一家人享用的了。一般说来，炒蔬菜用不着辣椒，只有在做红烧鱼的时候，才会放一两个辣椒。而一株辣椒的“一生，”它生长的辣椒，又何止是一个两个呀！而是成百上千！
红辣椒，青辣椒！